El flamante candidato a la alcaldía de Talavera y senador popular José Julián Gregorio, ha saludado y dado la enhorabuena al prestigioso chef talaverano Carlos Maldonado,  que es poseedor de una estrella Michelin con el restaurante que regenta llamado “Raíces” ubicado frente al río Tajo. “Felicitarle por esta interesante iniciativa de dar una oportunidad a muchos jóvenes con riesgo de exclusión, para que puedan insertarse al mercado laboral, poniendo en marcha esta escuela de hostelería llamada “Semillas”, ubicada en las zonas de restauración del Talavera Ferial, es una gran oportunidad” ha remarcado el senador.  

Un proyecto que nace de la fundación 'Raíces' que impulsó el chef talaverano Carlos  Maldonado y con el que pretende dar una oportunidad a jóvenes que se pueden encuentran en riesgo de exclusión social y donde la administración pública pones la zona de restauración del Talavera Ferial, que se encontraba sin un uso específico ya hace unos años. Dando así vida a un lugar emblemático para ciudad, buscando desarrollar la marca Talavera como una zona de oportunidades y teniendo en cuenta el paro que tiene la cuidad de la cerámica.

El candidato a la Alcaldía de Talavera, José Julián Gregorio, ha recordado el triste dato que se daba a conocer en las últimas semanas, “Talavera sigue siendo la capital del paro con más de un 25%  (por ciento) de desempleados, mientras que en España es algo más del 13 por ciento y el 6,3 por ciento en Europa y el dato empeora cuando hablamos de paro juvenil”, ha insistido Gregorio, que si queremos una ciudad con futuro, “debemos de marcarnos como meta que nuestros jóvenes tengan la posibilidad de trabajar, formarse y una familia en nuestra ciudad”. Y  ya más en clave de campaña electoral, el senador y candidato a la alcaldía traslado que “el futuro de Talavera pasa por un transporte digno, por unas infraestructuras de primera, por unos polígonos atrayentes y por la dignificación de nuestros barrios, éstos son objetivos esenciales de nuestros proyectos, donde la comarca cobraría vital importancia”.

Para finalizar, Gregorio ha saludado prestigioso chef talaverano, mirando en un buen sentido esta gran iniciativa de ‘Semillas’,  chef del exclusivo restaurante “Raíces”.